白玉菇怎么吃
用料:海鲜菇1包,青椒1个,胡萝卜半根,蒜2瓣,耗油1勺,鸡精1勺,盐少许,油适量,干辣椒3个。
1、海鲜菇切除根部,浸泡5分钟,胡萝卜青椒洗净切丝。
2、蒜瓣洗净用刀背拍一下切碎,干辣椒剪成小段。
3、热锅凉油,油温五成热下蒜炒香,再下干辣椒,,放胡萝卜丝和青椒丝翻炒2-3分钟。
4、下海鲜菇,倒入半碗水(小碗),然后开中大火放盐、鸡精、八角粉(可不放)、生抽、耗油,然后炒匀,盖上盖子,焖煮5-7分钟左右即可出锅。
白玉菇属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透。在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。
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