韶关美食
铜勺饼、周陂米饺、冷水猪肚、烟肉、南雄红烧嫩猪肉、大塘扣肉、爆炒山坑螺等。
1、铜勺饼:是韶关市的著名特色传统小吃,食之香酥可口,是佐酒佳品。
2、周陂米饺:刚蒸出来的米饺晶莹剔透,食之皮薄馅多,美味可口。
3、冷水猪肚:是韶关特色菜,鲜香酥嫩、唇齿留香。
4、烟肉:肉质劲道、咸香可口。
5、南雄红烧嫩猪肉:是韶关南雄市的特色美食,风味独特,唇齿留香,唯独南雄有吃。
6、大塘扣肉,是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃,吃起来肉中含芋味,芋内有肉香,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,甜香适中。
7、爆炒山坑螺:口味鲜爽,入口香嫩味道非常不错。
8、罩鱼头煲:是广东韶关当地的传统美食,用笋丝搭配上酸菜叶,然后和炸好的鱼头一起烹饪,蒜香可口。
9、南雄腊鸭:烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等,吃起来香脆可口,味道鲜美。
10、酸笋焖鸭:属于粤菜系,肉质很丰厚,口感柔软,味道酸辣,尝一口味道更是滋味无穷。
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