馥芮白怎么做
材料:细盐般的咖啡粉18克,纯牛奶160克、90度以上的热水。
工具:咖啡壶滤杯。
做法:
1、把所有准备好,杯子洗干净后把咖啡壶滤杯放在杯子上面。
2、加入18克的咖啡粉,注入1/3的热水,要90度以上的热水。
3、咖啡会透过滤杯慢慢滴入杯中,滴完后,加入第二次热水,这回加入咖啡壶滤杯的2/3量的热水。
4、滴完后,加入第三次的热水,加满滤杯,咖啡汁滴完后,轻轻摇晃一下咖啡汁,以便使咖啡混合的便加均匀。
5、然后开始打奶泡,装牛奶的杯子用热水烫一下,倒入牛奶。
6、用打奶器打出顺滑绵密的奶泡,再将打好的奶泡慢慢加入咖啡中,在倒的时候,先倒进去一点,轻轻摇晃一下,这样咖啡的口感会更加平衡。
7、然后杯子倾斜一点点,把剩余的奶泡倒完。
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