怎么炒肥肠好吃
用料:卤肥肠200克、洋葱1个、香葱1根、姜少量、蒜末2瓣、酱油2勺、盐1茶匙、孜然粒1勺、花椒10粒、油适量。
1、洋葱切块,卤肥肠切段备用。
2、起锅热油,下葱姜蒜花椒炒香。
3、放入洋葱翻炒均匀。
4、加入卤肥肠翻炒2分钟。
5、倒入酱油翻炒1分钟。
6、加入食盐及孜然粒翻炒均匀即可。
肥肠功效:
1、润肠治燥:
猪大肠偏寒性,经常便秘的人可以食用,有润肠治燥的作用;反之,脾虚便溏者最好不要吃。
2、止渴止血:
肥肠用于治疗虚弱口渴,还有调血痢脏毒的作用,用治疗大肠病变,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到肥肠。
3、缓解尿频:
肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效,可以提高肾功能,缓解小便不利,入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。
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