牛前腿肉怎么做好吃
一、前腿肉炒辣椒。准备食材:牛前腿肉160克、菜椒1个、料酒5克、味极鲜10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄榄油15克。
1、把牛肉洗净切薄片,加入味极鲜和料酒抓匀。
2、撒上黑胡椒粉和玉米淀粉,抓匀后腌制十五分钟入味。
3、菜椒洗净去蒂去籽切好备用,热锅倒入橄榄油。
4、油烧热后下腌制好的牛肉炒至表面发白马上盛出。
5、锅里再次烧热油下菜椒翻炒,翻炒后加入牛肉,加入少许味极鲜翻炒均匀即可出锅。
二、蒜苗炒前腿肉。准备食材:蒜苗250克、前腿肉100克。辅料:淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。
1、准备蒜苗、前腿肉、淀粉、胡椒粉、食用油、腌制。
2、锅中倒入食用油、里脊肉、煸炒,再下蒜苗,大火翻炒。
3、加入里脊肉,翻炒均匀。
4、白糖、盐、生抽、翻炒均匀。
三、牛里脊炒白萝卜。牛里脊肉300克、白萝卜一根、料酒两勺、蚝油一勺、盐4克、鸡粉一勺、姜两片、葱三根、生抽一勺。
1、姜切丝,葱洗净切段,牛里脊肉洗干净切小条。
2、把牛肉条放进碗内,加入料酒、姜丝、食用油和生抽拌匀腌制十分钟。
3、白萝卜去皮洗干净切丝,热锅下多点油烧热,放入姜丝爆香。
4、倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。
5、原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软,然后倒入炒牛肉的汁焖一下。倒入牛肉条翻炒均匀,加入蚝油、鸡粉和盐调味,再放入葱段炒匀即可。
-
辣椒末的做法家常做法
辣椒末的做法:1、准备材料:红辣椒二斤、西红柿两个、大的苹果一个、大蒜一头、盐适量、白糖适量、去皮姜一大块、大白梨一个。2、红辣椒洗干净擦干水分。3、苹果、梨、西红柿同样洗好擦干,姜去皮切厚片。4、苹果、梨、西红柿、辣椒全部切块,加入姜、蒜、盐、白糖拌...
-
怎么炒花嘎
1、将花嘎浸泡在清水中,加入一点盐浸泡三个小时,用手抓洗一下,倒出花嘎,再次用水清洗干净。2、将一个青椒和红椒都切成小块,一小把芹菜切成节,生姜、大蒜切片,小米辣切圈,泡椒切碎。3、锅热加油,下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香,倒入清洗好的花嘎大火翻炒。4、倒入适量啤酒、食...
-
奶酪是芝士吗
是。奶酪的别名又称为芝士,是一种发酵的牛奶制品,都富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,平时人们会误认为它们是不同的东西,因为叫法不同,在中国多称它为奶酪,而在西方国家,多称它为芝士,除此之外,没有其他区别。奶酪一天吃多少合适:一次大概是20克,一天吃60-80...
-
苕粉怎么泡
苕粉的泡法:将苕粉放入盆中,加入适量热水,淹没苕粉为宜,泡5-10分钟即可。泡苕粉的时间不可以太长,会将苕粉泡烂,不方便后续烹饪操作。苕粉:苕粉是用红薯制作的一道家常菜。苕粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉...