石花膏怎么煮会Q
用料:海石花20g、水1200ml、醋一小勺。
1、石花取出备洗。
2、用清水洗3遍。
3、倒入电压力锅,选鸡鸭肉模式。
4、再倒入电饭煲用加热模式煮25分钟。
5、过滤。
6、过滤后冷却、凝固即可。
石花膏的主要原料石花菜,是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻,藻体平卧,为不规则的叉状分支,形状看上去也颇似珊瑚,很雅观。石花膏为纯手工制作,先以大锅熬制石花草,后用纱布过滤,冷却后自然凝固像果冻,透亮清澈,食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。石花性味甘、咸、寒,具有润肺化痰、清热软坚之功能。
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