宁陕县美食
宁陕县美食有神仙豆腐、宁陕蛋饺、宁陕娃娃鱼、宁陕炒腊肉、洋芋粑粑、宁陕豆腐干、血粑粑、宁陕香菇等。
1、神仙豆腐:秦岭深山里生长着一种植物叫“六道木”。它的叶富含淀粉和糖类,可以制作凉粉和豆腐。
2、宁陕蛋饺:用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮,摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。
3、宁陕娃娃鱼:宁陕特产。宁陕县气候湿润,森林茂密,溪河纵横,是娃娃鱼的适生区。
4、宁陕炒腊肉:炒腊肉是宁陕一道风味独特的农家菜,口味咸鲜,色泽美观,柔韧耐嚼,香味浓郁。
5、洋芋粑粑:宁陕人做洋芋粑粑是先将洋芋去皮,搽成末状。加鸡蛋一个,放适量的葱花,食盐。放淀粉和面粉搅匀,像做煎饼的糊,用平底锅把洋芋糊糊摊成像煎饼厚薄的饼,切成小块即可。
6、宁陕豆腐干:宁陕特产。宁陕豆腐干,色泽呈淡黄色或赤褐色,质地细腻,有筋丝和弹性,晶体发亮,带油润,气醇郁,咸度适宜,营养丰富,清香可口。
7、血粑粑:血粑粑是宁陕县秦巴农村过年必备的一道年夜菜,也是秦巴人民招待贵客的一道传统农家菜,猪血、豆腐、猪肉、调味料的完美融合,是乡味,是割不断的乡愁。
8、宁陕香菇:宁陕香菇是陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕香菇肉厚实、菇形好、质量高为全国有名。
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