鱼豆腐怎么炒
鱼豆腐炒包菜的主料:鱼豆腐50克,包菜50克,食用油10毫升,盐3克,鸡精2克,生抽5毫升。
1、鱼豆腐洗净后切薄片。
2、包菜洗干净后用手撕成大块。
3、锅中热油爆香蒜米。
4、把鱼豆腐放入锅中翻炒。
5、包菜倒入锅中炒。
6、包菜炒断生后加入适量盐。
7、加入少许鸡精。
8、加入适量生抽翻拌均匀即可。
烹饪技巧:鱼豆腐切薄片一点,放入锅中煎一下,这道菜盐要少放一点,因为鱼豆腐有咸味儿了。鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。鱼豆腐用料:鱼浆,蛋清,木薯淀粉,玉米淀粉,大豆蛋白乳化浆,黄金宝,超霸味,肉精粉,味精,白糖,精盐,水(参考),大豆分离蛋白,猪油, 冰水,酪酛酸钠。
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