如何用纯大米做年糕
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1、大米放入清水中,浸泡3小时。 大米浸泡可以让米粒吸饱水分,做出来的年糕会更加软糯。
2、奶锅水开,放入红枣大火煮10分钟。
3、煮熟后用筛网捞出,稍稍过凉下,去核、去衣,切成小丁备用。
4、大米沥干水分倒入果汁杯中,再加入配方奶,搅打成米浆。
5、把米浆倒入垫有硅油纸的模具中。
6、再把红枣丁均匀的洒在米浆上。
7、冷水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸30分钟。
8、取出倒扣在菜板上,冷却至不烫手后撕去硅油纸。
9、切成自己喜欢的大小即可。
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