年糕的生活知识

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电饭煲蒸年糕要多久

需要约1个小时，看厚度，要二次蒸才能蒸熟。原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。做法：1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克...
怎么用微波炉做年糕

材料：煮好的红豆、糯玉米粉、西湖龙井、高乐高、糖、鸡蛋、糯米粉；过程：1、将红豆、糖、糯米粉加水和好；2、将玉米粉、鸡蛋、糯米粉加水和好；3、将高乐高、糯米粉加水和好；4、把西湖龙井打碎加热水略泡后用来和面；5、取适量...
糯米面年糕怎么做

主料：糯米、白糖、麻仁、青梅、葡萄干桃脯20克、冬瓜条、白莲。步骤：1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。3...
年糕粘在一起怎么把它分开

解决方法：1、年糕是糯米做的，本来粘性就大，切得越薄就越容易卷起来粘在一起。2、不要切太薄，而且先在锅里把油烧熟。3、年糕去炸一下，边角都酥，自然就没那么容易粘。炸的金黄色可以吃。韩式炒年糕做法：1、洋葱半颗切好备用。...
年糕的做法

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。年糕做法步骤如下所示：1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2、把白糖、麻仁、青梅...
年糕如何长期保存

把年糕晾干洗净后，用保鲜袋把每块都包好，放在冰箱冷冻室，可以保存2-3个月。吃的时候需要多少就拿多少。拿出来需要用水浸泡后再蒸煮烹炒。晾年糕时需要一块一块分开来晾，晾的时候选个干净的地方摆开即可，然后在年糕上面放...
年糕怎么存放

年糕存放方法：大块浸在盆子里，水要盖过年糕。如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用；如果是放冰箱里，可切碎后放，同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数...
蘑菇和年糕可以一起吃吗

具体步骤如下:1、塔菜摘去老叶洗净沥干备用;2、蘑菇去根洗净切片;3、水磨年糕切片;4、热锅冷油中火，加入蘑菇翻炒出香味;5、加入年糕翻拌一下；6、加水，以没过年糕量为宜。加盖沸煮5分钟左右；7、最后加入洗净的塔菜滚煮1至...
年糕的寓意是什么

1、年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。2、前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白...
如何快速炸年糕又好吃

材料如下：适量年糕，适量鸡蛋，食用油。具体操作方法如下：1、将准备好的年糕切片，大小适中即可。2、将准备好的鸡蛋打匀。3、往锅内倒入适量油，并烧热。4、将切片的年糕在蛋液里包裹取出，放入锅中将年糕两面均煎至好，取出食用即...
没有冰箱如何保存年糕

没有冰箱保存年糕的最简单方法就是用水浸泡，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。年糕浸泡在水里面，也需要时常进行清洗，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。为了保证年糕保存的时间更长，浸泡年糕的水一两...
年夜饭吃年糕代表什么

过年吃年糕的意思：年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究...
从外面带回家的年糕凉了怎么热

把年糕放到盘子里，放在蒸锅中，加热即可。年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年...
饵块是跟北方的年糕一样吗

饵块的口感较硬很有嚼劲,与其它地方的年羔不一样的,一般年羔较软.原料都是大米,但饵块用的是云南当地的一种米,而且只有在云南腾冲才能做出来,离开方圆500里就不能做出那种风味和味道了.因为饵块一定要用腾冲的一种叫...
黄年糕怎么做

食材：250克面粉，250克玉米粉，15克糖，20克葡萄干，适量酵母。做法步骤如下：1、把除了干酵母外的所有原料混合均匀；2、温水调开干酵母，兑入其中，边搅边加入温水，直到面呈稠糊状；3、把面糊直接放到屉布上；4、待发酵到体积变为差不多原...
急如何用微波炉烤日本年糕

材料:10片日本年糕、50毫升蜜糖、50毫升蜜糖。做法1：日本年糕放在烧烤网上以慢火烘至金黄色的，擦上蜜糖以微火烘。做法2：日本年糕放在烧烤网上以慢火烘至金黄色的，擦上蜜糖以微火烘热即可。备注:：1、日本年糕毋须浸水即可...
热汤年糕微波炉里要多久

微波炉热汤，高火热3分钟。注意事项：1、汤类加热时，通常内部温度很高，表面不够热。应该分两次加热，中途适当搅拌。2、热汤应该避免使用直身窄口或壁厚细长的容器，不要过分加热。加热前、加热中途略加搅拌。3、加热后，先让食物...
雨润切片年糕怎么吃

主料：年糕200克、猪瘦肉100克、大蒜叶150克。辅料：蚝油、盐、香菇、胡椒粉、生抽、料酒、辣椒粉、麻油。做法步骤：首先将猪瘦肉切丝，香菇去蒂，斜刀切片，大蒜叶斜刀切段，准备好肉丝，加入少许盐，淋入适量生抽、料酒，撒少许胡椒粉，...
在家用糯米粉怎样做年糕

用糯米粉做年糕的方法：主料：糯米粉一碗，温水适量。制作方法：1、糯米粉放入干净的容器内。2、将糯米粉用温水和成干面团。3、取干净盘子抹上少许植物油，将糯米团打成扁片，用模具刻成自己想要的形状，放入蒸锅。4、15到20分钟取...
请问下年糕有几种做法

年糕有很多种做法，如炸年糕、辣炒年糕等。炸年糕做法：材料：面粉20克、年糕2块、鸡蛋1个。做法：1、年糕切片待用；2、面粉放入碗中，打入鸡蛋；3、加入适量水，调匀制成糊状；4、将切好的年糕放入面糊中；5、均匀裹上一层面糊，放入烧热...
年糕团怎么做

将大米泡一晚后，将米饭煮熟；将保鲜袋中抹入少量油；将煮熟的大米饭放进保鲜袋中；用擀面杖压细；压细后放进盆里；加入糯米粉；和成光滑的面团；将面团捏成小团；蒸熟后即可。...
冰年糕可以直接炒吗

不过直接炒容易导致年糕出现粘黏和硬芯，自然解冻后的年糕在炒过后口感更加柔软。炒年糕的做法如下：材料：年糕片250克、辣白菜酱适量、糖2克、生抽适量、孜然适量。做法：1、年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。2、锅内放少许底...
糯米面能做年糕么怎么做

主料：糯米粉1000克、枣500克。调料：水适量、白糖适量。糯米年糕做法1、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜；2、分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜...
糯米年糕怎么做好吃

江米年糕的做法：1、将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分。2、糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中浇500克开水，用木棒顺一个方向搅拌。3、待米与水融合一起上笼蒸30分钟。4、放回盆内搅4到5分钟。5、蒸10分钟取出，盖...
白米打出来的年糕怎么会变黄了

一、浸米的水缸曾腌过咸菜。二、大米没有经过淘洗就直接浸泡或浸泡不充分，或是搅拌不均匀，浸泡的大米中留有空气，内外温度不一样，促使细菌发酵，经过高温蒸就会产生年糕发黄的现象。三、大米本身有问题，霉变发黄，或者加了防霉...