南瓜蒸糕的做法家常做法
1、首先把南瓜去皮去籽后切成薄片,切好放入蒸锅内,盖上盖子上汽后蒸10分钟。南瓜蒸好后放入一个大碗中,用一个工具把南瓜捣成南瓜泥。
2、等南瓜温度冷却后打入两个鸡蛋再加入3个酵母,把酵母搅拌化开。酵母搅拌融化后根据个人口味加入适量白糖,南瓜中含有糖分,可以稍微再放一些白糖。再把白糖搅拌融化后少量多次加入面粉,边倒入边搅拌。一直搅拌成这种非常细腻又柔软的面团,然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、大约2小时后,这是发酵好的样子,然后用筷子搅拌一下,给面团排气。接着找一个合适的容器,底部刷一层植物油防止粘连,然后把南瓜面团平铺在底部,然后盖上盖子进行二次发酵,发酵至两倍大。
4、再过15分钟后,面团体积明显增大,然后在表面放一些葡萄干、蔓越莓之类的果干。处理好后把生坯放入蒸锅内,盖上盖子上汽后转中火蒸15分钟。中火蒸15分钟后关火,南瓜蒸糕完成,趁热脱模即可完成。
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豆豆怎么炒
材料:黄豆、调料淀粉、白糖、水。1、准备适量黄豆。2、黄豆洗净,捞出来晾干。3、干锅炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黄豆发黄,皮裂开盛出备用。5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的泡泡。6、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀即可。7、取...
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干腐竹怎么泡
将干腐竹掰成小段放在盆中,加入70度左右的温水,加一点食盐和白醋。然后拿一个盘子倒扣在盆中,泡3分钟。时间到后,取出盘子即可。腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。它香味浓...
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泡菜不脆是什么原因
主要原因是腌制的时间过长,里面的矿物质随着时间慢慢变少的缘故,所以在腌制的时候一定要保证时间,且在里面倒适量的白酒,同时注意腌制过程中经常性换水,适量的保留一些老坛水即可。泡菜指的是为了长时间存放而将新鲜的蔬菜进行发酵制成的食物,通常只要是纤维丰富的蔬...
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爬蚱怎么炒
准备食材:爬蚱300克、生姜5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒盐少许、麻辣鲜5克、孜然2克、香油2克、料酒少许、葱花10克。爬蚱清洗干净,凉干。炸至全熟至香,捞出。锅内放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料装盘即可。爬蚱:别名蚱蝉、黑蝉等,是蝉科昆虫的代表种。...