南瓜的家常做法大全
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1、南瓜饼作法,原料:糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。南瓜洗净切片,上锅蒸熟,待凉后用搅拌机打成泥,倒入布口袋,挤去水份。接下来将南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中,加入开水搅拌揉匀,揉成柔软均匀的南瓜面团,醒10分钟。再将南瓜面团分成小块,压扁作皮,包上豆沙作馅,拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟,南瓜饼即成。
2、焖南瓜,材料,老南瓜,大蒜,生抽,细盐,沙拉油,将老南瓜切去皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉,将南瓜块及蒜蓉放入碗内,加入生抽,盐,沙拉油拌匀,盖上碗盖,或者加盖耐高温的保鲜膜,大火叮5分钟(不盖会水份流失),撒上葱花或者香菜末即可食用。
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