怀集县美食
1、云吞:主要是以猪肉做陷,猪筒骨和黄豆熬制汤底,加上芝麻、花生油、胡椒粉、香气浓郁扑鼻,吃起来爽脆可口。
2、牛腩蒸粉:用石磨做出来的米浆,在蒸粉机高温清蒸, 淋上清油、酱油,口感细滑、鲜美。
3、腐竹焖鸭:其选用农家自种的黄豆,磨成豆浆,再放到锅里烧开,让豆浆表面起皮,把豆皮拉起来挂晒,味道非常香美。
4、白切鸡:用开水煮熟,再淋上由姜葱蒜熬制的酱汁,口感爽脆,香味浓郁,百吃不厌。
5、桂花肠:桂花肠是用猪粉肠,灌入五花肉,再加入五香粉卤制而成,一口咬下去,猪肠和五花肉香味完美融合,香而不腻。
怀集县怀集县,位于广东省西北部,肇庆市北部,绥江上游。处于粤西隆起带,西部为盆地区,中、南部为低丘和高丘区,东部、北部、西北部山地区等三部分。属亚热带季风气候,夏长冬短,雨量充沛,年平均气温为21.1℃。总面积3554.07平方公里。截至2020年03月,下辖2街道16镇1民族乡。
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几斤鲜花椒晒一斤干花椒
一斤半。因为鲜花椒虽然看似水分充足且非常饱满,但其实里面水分含量不高,鲜花椒壳比较硬且厚,而且里面还有仔,因此晒干之后也不会减轻太多重量。干花椒要注意保存:干花椒以密封保存为佳,可以分袋的密封保存,减少空气的流入,就不会滋生虫病或者霉变。之所以选择分袋保存...
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麻花加什么东西就酥了
麻花加鸡蛋清和酥油可以起酥。麻花的做法:1、普通面粉中加入酵母搅拌均匀,放入盐,白糖,鸡蛋,食用油,蜂蜜,牛奶,揉成光滑的面团。密封醒40分钟。2、取适量的面团,擀成饼状,切成条状,搓细。3、两只手朝反方向拧成麻花状,再固定一端,反向拧另一端,提起来打结。4、放入六成热的油中...
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怎么炒鸡胸肉
炒鸡胸肉的主料:鸡胸肉250克,洋葱1颗,辣椒2根,葱花适量,盐1茶匙,鸡精少量,油适量,酱油适量。1、鸡胸肉化冻,切丁。2、辣椒切圈状,切葱花。3、洋葱切丁。4、热锅放油烧热,放鸡胸肉。5、大火翻炒变色放酱油。6、放辣椒翻炒。7、放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒出锅。烹饪技巧:1、鸡胸肉特别...
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扁豆要焯水吗
看情况。如果是凉拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含两种对人体有害的毒素,皂素会对胃黏膜产生较强的刺激,而植物血凝素可以使红细胞凝集,从而降低红细胞携带氧的能力。但是这两种毒素遇热不稳定,高温可以将其破坏。无论焯水还是直接烹炒、炖煮,只要时间足够长,都能将毒素...