虾怎么做好吃
1、生姜切丝,大虾剪须去虾线,洗干净沥水。
2、锅中倒油,加入姜丝,大火爆香,倒入虾,中火翻炒至虾变色。
3、加入料酒,白糖,翻炒均匀加入白醋,盐,生抽,翻炒均匀即可。
营养分析:
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16-20%左右。
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