干煸豆角最简单的做法
1、先将豆角洗干净,然后切断放入盘中,备用。然后将蒜、生姜切末,放入盘中备用(不喜欢生姜的可以不放)。再将备好的干辣椒切段放入碗中备用。最后拿出一个碗,碗中放入一小勺淀粉、老抽、生抽、一点点白糖、耗油、水搅拌好后放在一边备用。
2、准备好后,将豆角放入开水中焯一下,豆角变色后将豆角捞出。起锅烧油,油可以稍微多一点,下入豆角,将豆角煸一下,煸至微黄后将豆角捞出,放入干辣椒,之后再放入姜、蒜末,煸炒出香味后放入之前煸好的豆角。
3、豆角放入锅中之后,加入盐,之后翻炒一小会,放入调好的酱汁,等待酱汁变粘稠后再加入鸡精。最后翻炒一小会,关火,出锅。美味的干煸豆角就做好了。
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