山药怎么做怎么炒着吃
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1、山药去皮,清水中加少许醋洗干净,斜切成段;胡萝卜洗净,切片,水发黑木耳洗净,葱切末油锅烧热,加一小料勺盐,充分溶解在油里面,放入山药和胡萝卜,料酒翻炒,加水加味极鲜加盖煮开,放入木耳,加盖大火煮2分钟,小火煮3分钟,开盖,放入葱花,少许鸡精,翻炒装盘。
2、吃山药可以调养脾胃,食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状;补益强身,山药补而不热,温而不燥;补肺润燥;涩精止尿;润肤祛燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。
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