味极鲜怎么炒菜
1、凉拌或者出锅前加入少许,调味提鲜。
2、味极鲜可以制作卤豆腐干。材料:白豆腐干,500克花椒,2克八角,2克丁香,1克桂皮,3克草果,3克调味料,味极鲜酱油50毫升,水1000毫升,糖20克,油50毫升。
3、做法:1、将白豆腐干切成两寸见方的块,放入冷水锅中煮十分钟左右,捞出沥干水。2、锅中放油烧至七成热,将豆腐干分次下入油锅炸至表面鼓起好捞出沥干油。3、将花椒,八角,桂皮,丁香,草果装入调料包内,放入锅中加酱油,糖,盐,豆腐干和水大火烧开后,小火焖煮15分钟左右关火,浸泡一夜后捞出即可食用。
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