炒菜时怎能去掉菜的菜青味

步骤如下：

1、将水烧开，并放少些油在水面上。

2、倒下青菜，待菜全转色后捞起。

3、放入大蒜后爆炒，并放少许水和酱油。

4、将菜放入锅中一起炒。

5、5分钟后，将菜出锅倒入盘中。