怎样泡水萝卜又脆又好吃
经验1.91W
萝卜必须要晾干,泡起来才脆。晾干以后可以入味,把调料都吸收。
做法:
1、萝卜用水清洗干净,用刀削去皮上的一些小污垢。把白萝卜切成小块,洒上粗盐放置三个小时以上,等白萝卜变软,滤出水份,凉干备用。
2、把苹果,梨,姜切碎,加入盐,味精,糖搅拌,依自己的口味,再加入辣椒面,鱼露继续搅拌。
3、把胡萝卜切丝,葱切段备用。
4、取出凉好的白萝卜,加入胡萝卜丝搅拌好,再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里,把葱放在最上层。
5、用保鲜袋包好,密封住。放到冰箱里四五天左右。
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