秋葵要怎么吃
有炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。
凉拌秋葵做法如下:
食材:秋葵、蒸鱼鼓油、蒜末、小红椒、醋、香油、盐、食用油。
步骤:
1、锅里放入适量的水,放入少许盐烧开。
2、烧开后放入秋葵,颜色变深变嫩,即可出锅。
3、涝干水分,过冷水,然后去头,切两半。
4、放入盆中,淋上蒸鱼豉油
5、碗中放入蒜末,小红椒,醋和香油。热油烧好倒入碗中,搅拌均匀。淋在秋葵上即可。
秋葵炒鸡丁做法如下:
食材:秋葵、鸡胸肉、黑胡椒粉、料酒、淀粉、盐、橄榄油、生抽、辣椒酱。
步骤:
1、将鸡胸肉切丁,加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀,腌制二十分钟。
2、秋葵洗净,用少许盐在秋葵表面揉搓,去除表面茸毛。切去蒂部并切丁。
3、锅内倒橄榄油加至五成热,放入腌制好的鸡丁,中火翻炒至变色。
4、锅中加入秋葵丁翻炒。加入盐,倒入生抽,加入辣椒酱翻炒均匀,直至原料成熟即可。
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