麻辣鱼三角峰的家常做法
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麻辣鱼三角峰的家常做法如下:
原料:草鱼1条,豆芽50克,葱10克,姜10克,山椒10克,花生油20克,盐5克,鸡精5克,辣椒30克,蒜5克,淀粉20克。
1、将草鱼洗净,去头切片;
2、葱切片,葱切末,辣椒切段,蒜切末;
3、将鱼肉放入碗中,加入葱、姜、蒜、淀粉、盐、鸡精腌制15分钟;
4、豆芽洗净,放进锅里加水焖煮;
5、等待豆芽变软,捞出l滤干;
6、锅内倒油,等待油温沸腾放入蒜、花椒、葱、姜翻炒;
7、放入山椒,加水焖煮;
8、等待水温沸腾,加入鱼肉焖煮15分钟;
9、盛出,放上豆芽,麻辣鱼三角峰完成。
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