用阿迪锅做红烧肉的问题
经验1.67W
用阿迪锅做红烧肉的问题,可参考以下:
1、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克;
2、先把五花肉切成2、5厘米见方的块儿;
3、用凉水下锅;
4、水开后把肉块儿煮5分钟;
5、捞出,控净水份备用;
6、炒锅上火倒入少许油,煸香八角;
7、倒入细砂糖;
8、煸炒糖色;
9、砂糖彻底融开,炒到稍微上色后
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