卤蛋要怎么煮
经验1.22W
做法:
1、准备材料:鸡蛋,洗净备用,海鲜酱油,豆瓣酱。如果鸡蛋用8个或10个,可用海鲜酱油约4小勺,黄豆酱约2小勺,可根据自己情况调整,口味重可以多放,但不要放太多。
2、鸡蛋冷水下锅煮开五分钟后捞出,用冷水激一下剥壳,剥壳后的鸡蛋重新下锅。
3、往倒入冷水,没过鸡蛋,倒入海鲜酱油和黄豆酱。
4、大火烧开,转小火煮十分钟即可出锅。
3、放凉后可放到冰箱里随吃随拿,注意尽量不要在卤汁里泡太久以免太咸。
标签:卤蛋
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