肉滑的制作

肉滑可以做丝瓜肉滑汤、里脊肉滑、白菜肉滑等，以丝瓜肉滑汤为例，共分为4个步骤，以下是做丝瓜肉滑汤的详细操作：

操作/步骤

1、搅拌

开水加红薯淀粉搅拌均匀，然后加盐加肉片搅拌。

2、炒丝瓜

热锅冷油下锅炒丝瓜，下水煮开，两分钟后转小火慢慢下肉片。

3、撒葱花

小火煮至定型转大火一分钟出锅，撒葱花。

4、完成

完成。