怎样腌黄瓜能长期保存
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腌黄瓜需要准备材料:黄瓜、盐、蒜、姜、辣椒。共分为4个步骤。以下是怎样腌黄瓜能长期保存的详细操作:
操作/步骤
1、黄瓜切段放入盐水浸泡
黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会。
2、捞出黄瓜用清水浸泡
腌制一段时间后会发现黄瓜变软,碗的底部也出了很多水,将水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。
3、放入调味继续腌制
浸泡十分钟之后将清水倒掉,再用水将黄瓜清洗,加入白糖、白醋与生抽,之后放入备好的调料,继续腌制。
4、腌制完成调整口味
腌制半小时之即可。如果不符合胃口也可再一次加点盐、辣椒油。
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