做鱼鱼腥味怎么去除

做鱼之后有鱼腥味，可以选择盐水去腥。因为盐水有杀菌除味的作用。250克盐兑适量水，把活鱼放入盐水中，盐水通过鱼的两腮浸入血液，约1小时后，鱼腥味即可消失。如果是死鱼，放入盐水中浸泡两小时，也可以去掉鱼腥味。