清蒸鱼用腌制么
一般情况下,腥味比较大的鱼,在制作之前,需要腌制,去除腥味。人工饲养的鱼在制作时,建议先用盐腌制半小时左右,使鱼肉更筋道。清蒸鱼做法如下:
材料:鱼、葱姜适量、蒸鱼豉油、盐适量、鱼露适量、料酒适量等。
做法:
1、将葱姜一部分切丝,一部分切成片或段备用;
2、将鱼收拾干净,刮掉鱼鳞,将鱼肚剖开,去掉所有的内脏等;
3、将鱼置于案板上,在身体两面斜切几刀,使其容易入味;
4、在鱼肚内塞入葱段和姜片,鱼身表面抹一点盐和料酒,并选择性腌制;
5、盘子底部撒一层葱姜丝,将鱼放入盘中,倒入少许鱼露,表面撒一层葱丝;
6、将锅中放水烧开,将鱼连盘一起放入蒸屉。中火蒸6到7分钟;
7、将蒸鱼豉油、少许鱼露加少量水兑好烧开,将蒸鱼中渗出的水倒掉,鱼趁热在表面撒上一层葱丝,将熬好的蒸鱼豉油汁倒入即可。
-
什么是全角和半角
全角字符是指占据两个标准字符位置的字符,即字符宽度为两个字节。比如中文字符、日文字符、韩文字符等,以及一些全角的符号和数字。半角字符是指只占据一个标准字符位置的字符,即字符宽度为一个字节。比如英文字母、阿拉伯数字、部分标点和符号等。在计算机输入和...
-
徐灵菱老公是谁
徐灵菱老公是王钊。徐灵菱1980年8月出生,法律硕士,原上海市人民检察院检察官。2015年9月24日,上海市第十四届人民代表大会常务委员会第二十三次会议通过,任命徐灵菱为上海市人民检察院检察员。...
-
般造句
1、敌人如潮水般涌到山脚下。2、他有大海般宽广博大的胸怀。3、新的建筑物如雨后春笋般大批出现。4、寒风吹到脸上像刀刮般疼痛。5、我住在跟烟盒般大的房子中。6、新建筑像雨后春笋般到处出现。7、她放眼去看那天鹅绒般的暮色。...
-
穆念慈结局
穆念慈最后的结局在《射雕英雄传》中是怀着杨康的孩子,独自返回牛家村把孩子生下抚养,杨康死在铁枪庙,穆念慈悲痛欲绝。而《神雕侠侣》中,对穆念慈最后结局的描述是穆念慈在牛家村生下杨过后,家中的日子过得很是清苦,在杨过十一二岁的时候就因病逝世了。穆念慈是一个...