什么味道的饺子馅最好吃
猪肉白菜馅、猪肉芹菜馅、猪肉韭菜馅、三鲜馅、冬菇鲜肉馅、鲅鱼馅、韭菜鸡蛋馅等。
猪肉白菜馅饺子
食材:猪肉500克、大白菜450克,水250毫升、生姜15克、盐20克、生抽35至40毫升、生粉15克、麻油10毫升。
做法:
1、猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉。
2、肉末中加入10克盐。
3、加入30至40毫升生抽、15克生粉拌匀。
4、分次加入250毫升的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。
5、直至肉末起胶,放入冰箱冷藏。
6、大白菜切碎,加入10克盐拌匀,静置15分钟。
7、加入10毫升麻油,拌匀。
8、取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅。捏成饺子
三鲜馅饺子
食材:鲜肉馅300克、虾仁200克、葱花15克、韭菜500克、盐适量、味精适量。
做法:
1、韭菜切开,虾仁上浆。
2、与肉馅混合,加入调料拌匀即可。
3、把韭菜放入肉末中拌匀。
4、用饺子皮包入馅料即可。
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