做饼干黄油和面粉的比例是多少
制作饼干:
主料:低筋面粉250克、面粉30克。
步骤:
1、把糖倒入黄油里,将装黄油和糖的大碗放在暖气上。
2、大碗放置10分钟后,用打蛋器刮黄油。
3、用打蛋器将黄油摁成小块。
4、将黄油和糖的混合物,挪到更小的碗中。
5。将生鸡蛋液倒入到黄油和糖的混合物中,猛烈搅拌抽打使其变成均匀的混合物。
6、加入面粉和奶粉的混合物到装黄油的大碗中去。
7、搅拌成面絮,然后将面絮分成两部分,一部分装到小碗里,另一部分留在面盆中。
7、往小碗中加入面粉和可可粉的混合物,大面盆中也加入面粉。
8、开始用模具给饼干坯塑形。
9、全部塑形完成后,放在电饼铛上,开下盘火,开始烤制。
10、电饼铛烤至下盘开关自动跳闸,就给饼干翻面,一面烤4至5分钟,即可食用。
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