西班牙美食有哪些

西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄，烹调喜欢用橄榄油和大蒜，西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特，主要美食有派勒利、鳕鱼、伊比利亚火腿、葡萄酒、虾、牡蛎、马德里肉汤等。

雪莉酒：雪莉酒是西班牙保护品牌葡萄产于西班牙南部安达卢西亚，源于地名赫雷斯，要将采摘下的葡萄暴晒后再榨汁，葡萄汁含糖量较高，发酵一定时间后掺入白兰地阻止发酵，所以成酒度数较高并有残余糖分，味道发甜。

海鲜饭：海鲜饭种类很多，大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的，原料就是最关键的材料番红花，一种黄色植物粉末，它不仅充满香味，更可以去除海鲜的腥味。

塔帕：塔帕是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。