山西的美食特色有哪些
山西的美食有水煎包、红面糊糊、香草肉、平遥牛肉、碗托、过油肉、莜面栲栳栳等。
1、水煎包:当地称之为煎包,其状扁圆、呈金黄色、外酥里鲜,有羊肉、猪肉、蔬菜等馅,浓香可口、色味俱佳。
2、红面糊糊:高粱面一边煮一边搅,直至黏稠,冷却后为块状,浇上调料食用,外形、口感跟碗托类似。
3、香草肉:鸡肉、牛肉等被捏成肉丸,包入一层豆腐皮,放入香草外壳蒸熟即可,形似四川的荷叶糯米鸡,香草为本地带有香味的草,肉丸带着清香,清爽开胃。
4、平遥牛肉:依照当地特有的土壤、水质、气候等因素,选料讲究,和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺,所产牛肉色泽红润、肉质鲜嫩、醇香可口。
5、平遥碗托:由面粉为原料制作而成,集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口、又有灌肠的浓烈香味,夏可凉拌、冬则热烹、老少皆宜。
6、过油肉:精选瘦肉经上浆、拉油,配黑木耳、蘑菇、冬笋翻炒,成品色泽金黄、味道咸鲜、外软里嫩,是难得的美味佳肴。
7、莜面栲栳栳:将薄薄的面片卷成空心,竖立在笼中蒸10分钟后,再蘸以各种汤汁食用。
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合府是什么意思
合府是全家的意思。合,通“阖”,合府即是阖府,阖家指全家,包括全家主人和家里的佣人。阖(合)府统请的意思是对方邀请你们全家赴宴的意思。阖与合可以通用,如“合家欢乐”与“阖家欢乐”,这是古代汉语的异体字异体字(异体字是一个字的正体之外的写法,字音和字义相同而字形...
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厨房水管漏水怎么修
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乔哈瑞窗分为几个窗口
乔哈瑞窗分为4个窗口,分为开放区、隐秘区、盲目区、未知区。乔哈瑞窗,也叫乔哈里视窗,是一种关于沟通的技巧和理论,也被称为“自我意识的发现-反馈模型”,中国管理学实务中通常称之为沟通视窗。该理论将人际沟通的信息比作一个窗子,并根据“自己知道-自己不知”和“...
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中国民俗文化有哪些
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