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肉片怎样做才能又嫩又滑

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肉片怎样做才能又嫩又滑

肉片怎样做才能又嫩又滑共有5步。肉片可以做水煮肉片、水煮锤肉片、肉片汤。以下是水煮肉片具体操作步骤:

操作/步骤

1、里脊肉切片

肉片怎样做才能又嫩又滑 第2张

里脊肉切薄片,加入食盐、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓匀,腌半小时。

2、黄豆芽洗净

肉片怎样做才能又嫩又滑 第3张

莴笋和生姜切片,黄豆芽洗净。

3、锅中热油

肉片怎样做才能又嫩又滑 第4张

锅中热油,把莴笋、黄豆芽炒熟捞起。

4、放姜片

肉片怎样做才能又嫩又滑 第5张

锅中再倒油,放姜片、辣椒粉、花椒粒炒香,兑入适量清水烧开,倒入酱油

5、放入肉片

肉片怎样做才能又嫩又滑 第6张

然后放入肉片煮制肉片变色,捞起肉片倒入铺垫有黄豆芽的盘里即可。

标签:肉片