连锅面怎么做好不好吃
经验2.08W
主料:面适量、土豆半个。
步骤:
1、将需要的食材都切好备用;
2、在锅里加油,待油冒烟时立即放入葱姜蒜,接着在放肉丁煸炒,再放一点调料粉,肉变色以后加入适量的料酒、生抽和醋,继续炒;
3、等肉差不多8分熟的时候,放入土豆、豆角一切再炒。再超一会放辣椒;
4、差不多都快熟的时候,放入一些辣椒粉,这是为了上色,做出来的汤好看,味道很不错。最后再放入番茄炒一会;
5、然后加入开水,水要稍多一些,待水开以后,放入小油菜,这时候可以尝尝汤的味道,觉得哪方面不够,比如盐、醋等,可以再加;
6、最后放面片,大火烧开以后,小火慢煮,经常翻一下,以免面粘锅了,待面有个九分熟的时候就可以出锅了,喜欢吃软一点的人可以多煮一会。
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