机制鲜面条做法

食材：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

步骤：

1、将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解；

2、然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧机制鲜面条。