为什么我炒菜炒的肉不香呢

可能是买的肉不新鲜，或者是没有掌握炒菜炒肉的方法。

建议炒的时候的是热锅凉油，放入肉丝划炒，逐次放入料酒，葱姜，稍微加点糖，酱油，五香粉，盐。待肉炒出香味后，再加入配菜，翻炒就可以出锅了。