土豆和虾能一起吃吗
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土豆不能与虾同食。
虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,三价砷就是剧毒的“砒霜”,危害很大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降;土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质、淀粉,其维生素C含量为蔬菜之最,所以土豆不能与虾蟹同食。
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