牛皮怎么做好吃家常做法

牛皮可以做炒牛皮、凉拌牛皮、酱板牛皮等，以炒牛皮为例，共分为4个步骤，以下是炒牛皮的详细操作：

操作/步骤

1、洗净切片

牛皮洗净切片。

2、蒸牛皮

切好的牛皮放酱油、盐、料酒拌好，放入蒸锅蒸。准备辣椒生姜，斜切。

3、炒辣椒

锅中热油，辣椒炒半熟，把蒸熟的牛皮滤掉汤放入一起炒。

4、翻炒出锅

加盐，等辣椒熟后将滤出的汤倒入，翻炒出锅即可。