正宗蒜泥龙虾的做法
经验2.41W
1、买回来的龙虾,可以放家里先养1天,吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西,抽去虾线。
2、用细刷子刷干净,再用盐水浸泡10分钟。
3、切好葱花,剁好大蒜,准备好花椒。
4、热锅凉油,放入葱姜辣椒花椒,先取一半蒜泥煸炒,爆香。
5、放入龙虾煸炒至变色,倒入整瓶啤酒,与龙虾持平。
6、接着往锅内放入盐大火烧20分钟。
7、最后再放入剩下一半蒜泥和香菜,热锅里的汤汁浇在上面,这样蒜泥龙虾就做好了。
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