用湿面条做炒面的方法
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肉丝火腿炒面制作方法:
1、先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟,捞起过冷水。这主要是让面条内的蛋白质、淀粉、纤维等物质在未完全熟化前中止熟化,并以骤然的降冷来促使面条的内部结构产生紧缩,使其更紧密结实,口感更好;
2、滤去水份后淋上适量冷却了的熟菜籽油或者调和油,将面条拌匀拌散,有了油面条便不会粘连;
3、先将适量的鲜肉和火腿按2比1的比例配比切丝,切好后混在一起拌匀,放入少许姜蓉、料酒、蚝油腌制片;
4、锅中下适量的油,中小火加热后,下入肉丝火腿炒至九成熟,然后下入面条翻炒约2分钟;
5、再下入适量的椰菜丝、银芽、韭菜段等配菜,并淋入适量的生抽同炒,炒至面熟入味即成,可佐以辣椒酱配食。
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徐灵菱老公是谁
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描写雪山的诗句
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一年级入队申请书简短
尊敬的老师,我是一名一年级的学生,我希望能够加入学校的少先队,为学校多做一些贡献。我喜欢团结、合作,乐于助人。如果我有机会加入少先队,我会认真听从老师和长辈的教诲,积极参加队伍的各项活动,努力学习知识,成为一个优秀、能够为校争光的好队员。...