肉火烧的制作过程和方法是什么
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驴肉火烧的制作过程和方法如下:
食材明细:
面粉300克、温水160克、油15毫升、酱驴肉250克、盐2克、红尖椒50克、青椒50克,油10毫升。
步骤:
在面粉边搅拌边倒入水,搅拌成团后用手揉至软硬适中;盖上湿毛巾饧15分钟;再揉至面团光滑后饧15分钟;熟驴肉放入锅中,加入没过肉的清水,小火煮20分钟;把饧好的面团搓成长条,分成6份小面团;把每个小面团擀成长方形;将长方形的面团从两边向中间对折;在锅中加五毫升的油,并将面团放入煎至金黄;将烙好的火烧放入烤架闷烤;将青椒、红尖椒、驴肉填入火烧之中即可。
标签:肉火烧
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