矿净鱼怎么顿好吃怎么做呢

原料：

鱼、豆腐、姜片、大葱、红剁椒、青辣椒、猪油、盐、油、胡椒。

做法：

1、 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干。

2、 在鱼背上打上十字花刀。

3、 在鱼背上轻抹适量的盐。

4、 将豆腐切成块， 青辣椒切成小圈， 姜片和大葱切成片准备好。

5、 锅烧热， 放入适量的油， 将鱼背的一面放入锅中。

6、 小火慢煎， 煎至金黄后再翻面。

7、 将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎。

8、 稍微煎一下后加入适量的开水。

9、 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖，煮上十五分钟。

10、 下入适量的红剁椒放在鱼背上，一起再煮上五分钟。

11. 加入适量的盐和胡椒等调味。

12. 最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了。