林蛙干怎么做好吃
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林蛙干炖土豆较为好吃。
材料:林蛙干、土豆、红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、花椒、胡萝卜、酱油、白糖、胡椒粉。
步骤:
1、把林蛙干洗干净之后用料酒泡几分钟。再用凉水过一下,控水备用。
2、切好葱白、姜片、蒜片、辣椒丝备用.
3、葱叶切好备用。
4、先放花椒、大料 爆锅分别放入辣椒丝、姜片、胡萝卜片、蒜片、葱白爆锅提味。
5、放入土豆爆炒,然后放入炒过水的林蛙,倒入料酒、白糖、酱油、胡椒粉、三分之一袋香其酱,翻炒过后加入开水,漠过林蛙即可,大火开炖。
6、炖七到十分钟,大火收汁,出锅称盆,最后撒上切好的葱叶。
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