手工蛋卷的制作方法
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手工蛋卷的制作方法:
1、准备好所需原料,低筋面粉即蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、纯牛奶、泡打粉等;
2、将鸡蛋打入事先准备好的容器内,加入五克白砂糖;
3、将鸡蛋与混合好的白砂糖均匀打发,电动打蛋器要匀速进行,不断变换档位;
4、在打好的蛋液中加入预先准备好的面粉约八十克及泡打粉,均匀地打成糊状;
5、将融化好的黄油加入混合液体中,继续打匀,平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油,用小火煎熟蛋液,再进行卷制,即成美味蛋卷。
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