意大利炒面都有哪些配料
意大利炒面配料有:洋葱、西红柿、青椒、猪肉末、胡椒粉、蒜。
意大利炒面做法:
食材:
意大利面,洋葱,西红柿,青椒,猪肉末油,盐,酱油,胡椒粉,大蒜,小葱,西红柿酱;
步骤:
1、意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮8至10分钟,捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连;
2、肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用,蕃茄开水中烫一下去皮切成丁,蘑菇洋葱切丁,蒜切末;
3、锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出,锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软;
4、洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉;
5、意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可。
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