煎灌肠的做法
经验3.27W
准备食材:猪血250克、猪大肠一根、面粉、盐、大蒜丁、水。
1、准备一个碗,把猪血用刀压碎,倒入碗中。
2、加入适量的盐调味。放入适量的面粉,要根据猪血的量来加,不可一次放多,要分多次加入。要让猪血成面团状就可以了。
3、在猪大肠中灌入猪血。将灌好的猪血放进冰箱冷冻。
4、把冻好的灌肠取出,用刀切成小片,放在锅中煎。煎以前要先沾上干面粉,防止煎的过程中出水。
5、煎至好后取出装盘,淋上蒜汁就可以食用了。
标签:灌肠
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