鲫鱼汤的营养成分
营养成分:热量507千卡、蛋白质44、0克、脂肪33、5克、碳水化合物6 .7克、维生素A微克、锌6、3毫克、膳食纤维6、2克、维生素E,13、18毫克、铁6、3毫克、胡萝卜素微克、维生素B1,0.06毫克、钙271毫克、烟酸4、2毫克、维生素B,20.34毫克
成分分析:1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
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