核桃可以用热水烫吗
核桃可以用热水烫。核桃含脂肪油,主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯,另含蛋白质、碳水化合物、α-及γ-维生素E、维生素B2。这些物质都不会因为开水烫过久而分解的。
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素,对人体有益。核桃也是深受老百姓喜爱的坚果类食品。
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