生羊肉生牛肉怎么烫火锅
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生羊肉,生牛肉烫火锅的具体做法:
材料:牛肉,羊肉各500克、鲜鱼1条、菊花30克、白菜400克、豆腐200克、香菇150克、藕100克调料:辣椒油、芝麻酱、
做法:
1、将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用。
2、将大部分鱼肉剔出,把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中,加入水,煮沸约30分钟。
3、捞取鱼骨,把汤舀入火锅内作为锅底,加入菊花煮沸约两分钟。
4、将牛肉,羊肉放入锅中煮熟即可。
5、酱料的调制:芝麻酱2勺加清水调开,再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量,调匀即可。
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