烧鹅烧鸭烧鸡配方清单
填料配方清单如下:糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300至500克、五香粉300至500克、八角粉100至300克、蒜蓉500克、姜蓉500克。
1、打气:用气泵软管从鸭、鸡或鹅的脖子开刀处伸入让其充气,使其皮与肉充分分离;
2、开肚与清洗:开肚的位置以垂直线为好,去爪与翅,清洗干净内脏;
3、填料:配填料50克,把料从其开刀处伸入,来回擦向其肚皮,使其料直到溶化掉;
4、缝针:用专用的钢针把其开口处缝好;
5、烫皮:把已经缝好针的鸡、鸭或鹅放入已经烧开的水中烫皮,其过程不能超过6秒钟;
6、上糖水:糖水配方麦糖比水为1比9,把鸡、鸭或鹅的全身浸入在糖水中;
7、风干或凉干:在风口处把鸡、鸭或鹅吹干;
8、烧:中火烧30至50分钟,将其煮熟,即可出锅食用。
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胡一刀打一生肖
胡一刀打一生肖是猴,胡字的笔画数为九,因此对应的生肖是猴。生肖属猴的人非常善于在人群中打开局面,并且适应力极强。他们总是带着一个微笑,给人带来欢乐和轻松的气氛。他们善于发现生活中的乐趣和快乐,并用积极的态度来面对困难和压力。...
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般造句
1、敌人如潮水般涌到山脚下。2、他有大海般宽广博大的胸怀。3、新的建筑物如雨后春笋般大批出现。4、寒风吹到脸上像刀刮般疼痛。5、我住在跟烟盒般大的房子中。6、新建筑像雨后春笋般到处出现。7、她放眼去看那天鹅绒般的暮色。...
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毛骨悚然打一生肖
毛骨悚然指的生肖是鼠。毛骨悚然意为受到惊吓之后汗毛立起来,形容人碰到阴森或凄惨景象时的恐惧感觉。而十二生肖里面鼠的胆子最小,因此毛骨悚然指的是生肖鼠。...
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撵四字成语
撵字没有四字成语,但相关的词语有:撵出去、撵不上、撵回家、撵人、东撵西逐等。撵字的意思有驱赶、驱逐、赶走、追逐、追赶,引申为催促。撵出去的意思是直截了当地将某人赶走。撵回家的意思是被驱赶回家,也指被学校或单位开除。...