黄芪和鸭怎么炖才好
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黄芪炖鸭的具体方法如下:
1、准备原料:鸭腿三个,山药一斤,泡发的黑木耳20g,黄芪5g,枸杞15颗,黄酒适量,盐适量;
2、将鸭腿洗净,将毛拔干净后,切成小块;
3、将鸭块下入凉水,煮开后将汤倒掉,以去除鸭子多余的油分,及去除血水;
4、将洗净的鸭肉放入砂锅后,倒入适量黄酒和姜片,大火煮开后,改为小火慢炖;
5、将山药去皮洗净切块后,与黑木耳一起,在鸭子炖煮半小时后下锅,并改为中火;
6、将黄芪放入隔离配料的小网里,与山药一起投入锅中,同时加入盐,并改小火慢炖至鸭肉酥烂;
7、将枸杞加入锅中焖煮10分钟即可。
标签:黄芪
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